鹿尾菜 (ヒジキ) 
鹿尾菜ひじき 分 類  ヒバマタ目ホンダワラ科
全 長  50〜100cm
漁 法  採藻
 春
主な料理  煮物、和え物
   
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 真穴子 (マアナゴ)
真穴子まあなご 分 類  ウナギ目アナゴ科
全 長  40〜90cm
漁 法  アナゴかご、底曵き網
 春〜夏
主な料理  焼き物、椀種、あなご巻き、すしだね
大陸棚の海底にすむウナギ型の海水魚。夕方から夜半にかけて活発に活動し、魚類やカニ・エビ類を食べる。日本の沿岸では0.5mm以上の卵をもった親魚は見つからないが、春から夏に産卵するらしい。変態中の幼魚は沿岸で冬から春に現れる。
  
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 真 鯖 (マサバ)
真鯖まさば 分 類  スズキ目サバ科
全 長  45cm
漁 法  つり、まき網、定置網
 春〜夏
主な料理  しめさば、塩焼き、煮物、揚げ物、
 ムニエル、干物
沿岸を回遊する海水魚。小魚や甲殻類などを食べる。全長30cm前後の春から初夏に産卵する。春と秋においしい。くさりやすいので、昔からサバの生きぐされといわれている。
  
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 鮑 (アワビ)
鮑あわび 分 類  腹足綱ミミガイ科
全 長  17〜25cm
漁 法  海女漁、さし網
 春〜夏
主な料理  刺身、焼き物、煮物
  
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 栄螺 (サザエ)
分 類  腹足綱リュウテンサザエ科
全 長  殻高10cm
漁 法  海女漁、さし網
 夏〜冬
主な料理  刺身、焼き物、煮物
  
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 赤海胆(アカウニ)
分 類  棘皮動物ウニ綱
全 長  7〜8cm
漁 法  海女漁
 夏
主な料理  刺身、焼き物、すしだね
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